کاچی هفتدخترون
کاچی هفتدخترون یا بیبیحور جزء غذاهای سنتی و شیرین اصفهان بشمار میرود که افسانه جالبی درمورد آن نقل میشود. در کل کاچی هفت دختر نوعی مراسم است که در باید حضور هفت دختر طبخ شود. این کاچی نوعی غذای افسانهای است که داستان دختر فقیری را بیان کرده که به زور نامادریاش هرروز برای پنبه ریسی و گاوچرانی به صحرا رفته و پسر پادشاه عاشق او میشود. و به دلیل مخالفت خانواده پسر با ازدواج آنها به نیت حل مشکلش کاچی میپزد و همه چیز مطابق میل او میشود.
امروزه در روز سه شنبه در خانهی بعضی اصفهانیها مراسمی برپا میشود که درآن کاچی هفتدخترون یا بی بی حور نیز طبخ میشود. زنان اصفهانی معتقدند که نباید آسمان این کاچی را مشاهده کند و به همین جهت در فضای باز طبخ نمیشود. پسران و مردان نیز نباید از این کاچی بخورند و بین اشخاص غریبه و بیرون از خانه هم پخش نمیشود.
کاچی چرب و شیرین نیز کاچی دیگری است که در اصفهان پخته میشود.